Mangal başında sardalyeyi tercih edenler 'mangal söndüren sardalye' yorumlarına neden oluyor. Omega-3 açısından zengin olan sardalye, bu dönemde hem lezzetli hem de oldukça yağlı….
Çanakkale Balıkhanesi’nde sezonun son palamutları, boyutlarının büyüklüğü ve iriliğiyle öne çıkıyor. Geçtiğimiz haftalarda 60 liraya kadar düşen palamut, şu an 140 liradan satışa sunuluyor. Palamutlar iri olduğu için fiyat artışına rağmen rağbet görmeye devam ediyor.
Balık tezgahlarında başka popüler ürünler de yer almakta. Karidesin kilosu 350 liraya, istavritin kilosu ise 150 liraya alıcı buluyor. Tezgahlarda kilosu 150 liradan satılan sardalye ise mangal keyfine düşkün olanların gözdesi haline gelmiş durumda. Balıkçılar, sardalyenin yağlı zamanında en lezzetli halini aldığını belirterek, bu dönemin balık tüketmek için ideal olduğunu vurguluyorlar. Özellikle omega-3 bakımından zengin olan sardalye, sağlık açısından da oldukça faydalı olması nedeniyle tercih ediliyor.
Sedat Uz
Foto: BHA