Açılışa, Çanakkale Belediye Başkanı Muharrem Erkek, ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Üyesi Doç. Dr. Müesser Korkmaz, Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferah Özkök, akademisyenler, üniversite öğrencileri ve çok sayıda Çanakkaleli katıldı.
“Çanakkale, kahve festivallerine ev sahipliği yapabilir”
Doç. Dr. Müesser Korkmaz, etkinliğin Çanakkale’de bir kahve festivali geleneğinin başlangıcı olabileceğini belirterek, şu ifadeleri kullandı; "Hepimizin ortak noktası kahve ve bu etkinlikte buluşuyor olmak çok kıymetli. Çanakkale’de, tıpkı büyükşehirlerdeki gibi nitelikli kahve festivalleri düzenlenebilir. Bu şehir, kültür ve sanata olan eğilimiyle böyle organizasyonları hak ediyor. Bu anlamda, etkinliğimiz önemli bir adım."
“Kahve, yeni bir istihdam alanı yarattı”
Prof. Dr. Ferah Özkök, kahve kültürünün ülkemizde giderek yaygınlaştığını vurgulayarak, ekonomik boyutuna dikkat çekti: "Kahve kültürü, ülkemizde de kendine sağlam bir yer edinmeye başladı. Bu kültür, aynı zamanda yeni bir istihdam alanı yarattı. Etkinliğin hem eğitici hem de geliştirici bir deneyim olacağına inanıyorum."
“Kahve etkinliği Çanakkale için bir milat”
ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu, etkinliğin Çanakkale’yi bir destinasyon noktası haline getirme potansiyeli taşıdığını ifade etti: "Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’müzün titizlikle çalıştığı bu proje, küçük bir söyleşi fikrinden büyüyerek çok daha geniş bir etki yarattı. Kahve, bir kültür ve turizm açısından destinasyon hikayelerinin bir parçası olabilir. Bu etkinlik, Çanakkale için bir milat."
“Belediye ve üniversite işbirliği güç veriyor”
Çanakkale Belediye Başkanı Muharrem Erkek, üniversite ile işbirliklerinin kente sağladığı katkıya dikkat çekti: "Çanakkale’nin örnek bir kent olmasını istiyoruz. Kültür ve sanat projeleri bu hedefte önemli bir yere sahip. Üniversitemizle birlikte hayata geçirdiğimiz projeler kente güç katıyor. Çanakkale için güzel adımlar atmaya devam edeceğiz."
Zengin içerikli panel ve workshoplar
Etkinliğin ilk gününde, Gastronomi Yazarı ve Kahve Danışmanı Cenk Girginol, SCA Türkiye Cezve ve İbrik Şampiyonu Koray Erdoğdu, ödüllü roaster Merkan Kılıçcı, de la Pau Coffee Company CEO’su Serap Akçay ve Federal Coffee Company’nin kurucusu Ömer Özgel’in yer aldığı bir panel düzenlendi. Panelin ardından başlayan workshoplar, kahve severlere eşsiz bir deneyim sundu. Gastro Kahve Günleri, 10 Aralık’ta da workshop ve etkinliklerle devam edecek.
Atakan Alkış