Kazdağları'nın Kuzey yamaçlarının eteklerinde yer alan Serhat köyünde yaşayan Fikret Çalışkan, Kazdağları'nda organik hindi yetiştiriyor. Her yıl baharla birlikte aldığı hindi yavrularını kendisine ait barınakta bir süre baktıktan sonra doğal ortamda yetiştirmeye başlayan Çalışkan, hayvanların kendi gıdalarını kendilerinin bulmasını sağlıyor.
Bu yıl 400 hindi yavrusu aldığını ifade eden Çalışkan, bu yolla geçimini sağlamaya çalıştığını söyledi. Hindileri her gün ormanlık alanlara keçi ve koyun otlatmaya götürür gibi çıkardığını belirten Çalışkan, "Kazdağları'nda bin bir çeşit bitki ve böcek var. Hayvanlar ne yemek istiyorsa onu yeme şansına sahip. Küçük yaştan itibaren düdük vasıtası ile toplanma eğitimi veriyorum. Kuluçka makinesinden çıkan yavruları bir süre barınakta besledikten sonra, doğada gezdiriyor, radyo vasıtasıyla beni kaybetmemelerini sağlıyorum. Zaman zamanda düdük çalarak çevrede kalanların düdük sesine gelmelerini sağlıyorum. Bu yolla maliyette düşmüş oluyor" dedi.