Dikkat çeken tablo ise Dünya'da aylık bazda düşen süt fiyatları, ülkemizde artmaya devam ediyor.
Türkiye’de enflayon ve yükselen üretim maliyetleri, her geçen gün gıda fiyatlarının arttırıyor. Öyleki son 3 ay’da nerdeyse her hafta market raflarında süt ürünlerine zam geldi. Türkiye’de süt ürünleri artarken, Dünya’da ise azaldı. Gıda ve Tarım İstatistikleri Veritabanı (FAO)’nun Süt Ürünleri Fiyat Endeksi’ne göreEkim ayında endeksin kapsadığı tüm süt ürünlerinin uluslararası fiyatları düştü. Temel gerekçe ise Çin başta olmak üzere ülkelerin zayıf ithalat talepi olarak görülüyor., Euro'nun ABD doları karşısında zayıflaması dünya süt fiyatlarındaki düşüşü destekleyen bir başka faktör olarak öne çıkarken, yükselen enflasyon ve ekonomilerdeki sıkıntılı süreç nedeniyle süt ürünleri talebinin yönüne ilişkin piyasa belirsizliği de küresel süt fiyatlarının gerilemesinde etkili oldu.Tuhaf olan şey ise Türkiye’de ise süt ve süt ürünlerinde ilginç bir tablo çıkıyor karşımıza.Gıda enflasyonuyla mücadele adı altında üretici fiyatları uzun bir süredir maliyetinin altında seyreden süt piyasasında fiyatlar baskılansa da raflardaki etiketlerde bunun etkisini görmek pek mümkün değil.
Örneğin market raflarında taze süt Ekim ayında aylık bazda yüzde 4,8 artarken, yıllık bazda yüzde 132 artmış gözüküyor. Tereyağı, peynir, yoğurt ve ayran gibi diğer süt ürünlerindeki aylık artış ise yüzde 5.7’yi aşarken, yıllık yükseliş yüzde 127 seviyesinde gerçekleşmiş gözüküyor.Ancak baskılanan üretici fiyatlarının tüketici fiyatlarına henüz tam manasıyla yansımadığının da altını çizelim.
Murat Yüksel
