Bakanlık belli aralıklarla gıdada ortaya çıkan sahtekarlıkları açıklamaya devam ediyor. Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı’nda günlük olarak 100 ila 150 numune inceleniyor ve yılda yaklaşık 1 milyon 400 bin analiz gerçekleştiriliyor. Yapılan bu analizlerin ardından insan sağlığını tehdit eden gıdalar, bakanlığın web sitesinde yer alan Yeni Gıda Kamuoyu Duyurusu Sistemi aracılığıyla halkla paylaşılıyor. 17 Aralık 2011 tarihli yönetmelik kapsamında, sağlığa zararlı veya değiştirilmiş ürünleri üreten ya da satan firmaların bilgileri burada belli oluyor.
Denetimler sonucunda uygunsuz bulunan gıdalar önce piyasadan toplatılıyor, ardından ilgili iş yerlerine mevzuat kapsamında para cezaları uygulanıyor. Gıda denetçileri tarafından alınan numuneler, Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı'na getirilerek detaylı analizlerden geçiyor.
31 Ekim'den bu yana güncellenmeyen taklit ve tağşiş ürünler listesi geçenlerde güncellendi. Taklit ve tağşiş yaparak halk sağlığını tehlikeye atan firmaları ifşa etmeye devam eden bakanlık listeye son olarak 12 ürün ekledi.
Birçok farklı alandaki ürünlerde aldatmaya yönelik girişimler hakkında uyarılar bulunan listede en dikkat çeken ürün zeytinyağı, bal ve köy yoğurdu oldu. Geçenlerde açıklanan listede zeytinyağlarının içerisine tohum yağlarının karıştırıldığının tespit edildiği açıklandı. Ayrıca 'köy tipi yoğurt diye satılan ürünün içinde de jelatin ve bitkisel yağ tespit edildi.
Tereyağı ve kaymak markalarında ise düşük yağ oranı olduğu bulundu. Bazı firmaların et ürünlerinde ise sakatat tespit edildi.
En dikkat çeken noktalar ise, kıyma yerine at ve eşek eti, döner yerine dil eti, kaşar peynirinin içinde bitkisel yağ tespit edilmesi oldu. Ayrıca, koyun sütüyle yapıldığı iddia edilen eritme peynirinin içeriğinde aslında koyun sütü bulunmadığı da ortaya çıktı.
Bakanlığın güncellediği listede; pide harcında kalp, dana kıymada kanatlı eti, kıymalı börek harcında taşlık, Adana kebapta kanatlı eti, pul biberde gıda boyası, kekikte yabancı madde, sumakta gıda boyası, peynirde bitkisel yağ ve tereyağında bitkisel yağ bulundu.
İki önemli bal markası yine sahte balla yakalandı. Sahtekarlıkların önü ardı kesilmiyor. Taşrada yerelde üretilen, yakın mesafelerde tüketilen gıdalarda da sahtekarlık riski her geçen gün artıyor.
Uzun sürenin ardından açıklanan 700’lük listede köfteci zinciri de vardı ve epey gündemi işgal etmişti. Ancak sanki firmanın reklamı yapılmış oldu. Karayolları üzerinde bulunan lokantaları dolup taştı. Açıklamalara pek itibar eden olmadı. Vatandaş sanki duyarsız davrandı veya köftesinde tek tırnaklı et bulunduğuna inanmadı.
Zeytinyağı bu sene bol. Ancak bitkisel yağlara göre fiyatının üç dört kat yüksekte seyretmesi bekleniyor. Yine sahtekârlar farklı marka ve isimlerle milleti aldatmaya devam edecek gibi görünüyor. Bal konusunda neredeyse yapılacak bir şey kalmadı. Hala zincir marketlerde şekerden biraz pahalı ballar satılmaya devam ediyor.
Millet sahte ürünlere alışacak bu gidişle. Gerçek ürünler damak tadına uymayacak.
